Motto Kehidupan

1. Sesali masa lalu karena ada kekecewaan dan kesalahan – kesalahan, tetapi jadikan penyesalan itu sebagai senjata untuk masa depan agar tidak terjadi kesalahan lagi.
2. Sabar dalam mengatasi kesulitan dan bertindak bijaksana dalam mengatasinya adalah sesuatu yang utama.
3. Hati – hati secara berlebihan sama buruknya dengan tidak berhati – hati, karena membuat orang lain sangsi.
4. Jangan hina pribadi anda dengan kepalsuan karena dialah mutiara diri anda yang tak ternilai.
5. Hati suci selalu benar, tetapi gejolak hati selalu mengubah hasrat hati suci. Orang yang ada dalam hati suci adalah orang yang taqwa dan beriman. Itulah tantangan hidup.
6. Jalan terbaik dalam mencari kawan adalah kita harus berlaku sebagai kawan.
7. Bukan harta kekayaanlah, tetapi budi pekerti yang harus ditingalkan sebagai pusaka untuk anak – anak kita.
8. Tanah yang digadaikan bisa kembali dalam keadaan lebih berharga, tetapi kejujuran yang pernah digadaikan tidak pernah bisa ditebus kembali.
9. Kebaikan tidak bernilai selama diucapkan akan tetapi bernilai sesudah dikerjakan.
10. Hidup tidak menghadiahkan barang sesuatupun kepada manusia tanpa bekerja keras.
11. Kemenangan yang seindah – indahnya dan sesukar – sukarnya yang boleh direbut oleh manusia ialah menundukan diri sendiri. (Ibu Kartini )
12. Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik untuk hari tua. (Aristoteles)
13. Hanya kebodohan meremehkan pendidikan. ( P.Syrus )
14. Ketergesaan dalam setiap usaha membawa kegagalan. (Herodotus )
15. Dia yang tahu, tidak bicara. Dia yang bicara, tidak Tau. ( Loo Tse )
16. Tidak ada kekayaan yang melebihi akal,dan tidak ada kemelaratan yang melebihi kebodohan.
17. Seorang sahabat adalah suatu sumber kebahagiaan dikala kita merasa tidak bahagia.
18. Seorang sahabat adalah orang yang menjawab,apabila kita memanggil dan sering menjawab sebelum kita panggil.
19. Kekasih yang setia adalah kekasih yang selalu menutup pintu buat cintanya orang lain.
20. Cintailah kekasihmu secara wajar, boleh jadi akan menjadi musuhmu dihari lain. Bencilah orang yang kau benci secara wajar boleh jadi dihari lain akan menjadi cintamu.
21. Janganlah kemiskinanmu menyebabkan kekufuran dan janganlah kekayaanmu menyebabkan kesombongan.
22. Kebijakan dan kebajikaan adalah perisai terbaik. (Aspinal)
23. Bunga yang tidak akan layu sepanjang jaman adalah kebajikaan. (William Cowper)
24. Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah dilaksanakan / diperbuatnya. ( Ali Bin Abi Thalib )
25. Apabila anda berbuat kebaikan kepada orang lain, maka anda telah berbuat baik terhadap diri sendiri. ( Benyamin Franklin )
26. Pengalaman adalah guru yang terbaik tetapibuang lah pengalaman buruk yang hanya merugikan.
27. Hari ini harus lebih baik dari hari kemarin dan hari esok adalah harapan.
28. Hadir terlambat memang lebih baik dari pada tidak hadir sama sekali tetapi bila berkali-kali adalah suatu kecerobohan.
29. Menunggu kesuksesan adalah tindakan sia-sia yang bodoh.
30. Sejarah bukan hanya rangkaian cerita, ada banyak pelajaran, kebanggan dan harta didalamnya.
31. Cara terbaik untuk keluar dari suatu persoalan adalah memecahkannya.
32. Kalau hari ini kita menjadi penonton bersabarlah menjadi pemain esok hari.
33. Ceroboh dan tidak bisa menahan emosi adalah sikap yang bisa berakibat fatal.
34. Harapan kosong itu lebih menyakitkan daripada kenyataan yang pahit sekalipun.
35. Setiap pekerjaan dapat diselesaikan dengan mudah bila dikerjakan tanpa keengganan.
36. Jangan tunda sampai besuk apa yang bisa engkau kerjakan hari ini.
37. Kegagalan hanya terjadi bila kita menyerah ( Lessing )
38. Kesopanan adalah pengaman yang baik bagi keburukan lainnya. (Cherterfield)
39. Siapa yang kalah dengan senyum, dialah pemenagnya (A. Hubard)
40. Berusahalah jangan sampai terlengah walau sedetik saja, karena atas kelengahan kita tak akan bisa dikembalikan seperti semula.
41. Manusia tak selamanya benar dan tak selamanya salah, kecuali ia yang selalu mengoreksi diri dan membenarkan kebenaran orang lain atas kekeliruan diri sendiri.
42. Pengetahuan adalah kekuatan.
43. Janganlah larut dalam satu kesedihan karena masih ada hari esok yang menyongsong dengan sejuta kebahagiaan.
44. Punggung pisaupun bila diasah akan menjadi tajam.

Pemijahan Ikan Nila

            Proses perkawinan induk jantan dan betina sampai menghasilkan larva disebut pemijahan. Nila jantan akan membuat sarang pada dasar kolam kemudian mengundang betina untuk bertelur pada sarang itu, ketika telur-telur nila keluar, nila jantan akan membuahi dengan cara menyemprotkan cairan jantannya ketelur-telur itu. Setelah telur-telur itu dibuahi oleh si jantan maka betina kembali menyimpan telur-telur itu kedalam mulutnya. Dalam beberapa hari saja telur-telur itu akan menetas.

Proses Perkawinan Nila Jantan dan Nila Betina

Nila betina mengeluarkan telurnya dan jantan akan membuahi dengan cara menyemperotkan spermanya ketelur-telur.

            Ketika telur-telur nila menetas ini di sebut dengan larva. Larva adalah anak ikan yang berumur 1-5 hari. Pada usia ini, induk nila betina akan menjaga anak-anak ikan ini dengan menyimpan dan mengamankan dalam mulutnya. Biasanya induk nila akan memasukan dalam mulutnya  jika dalam keadaan tidak aman, kemudian memuntahkan kembali jika di sekitarnya aman.

Selama beberapa hari induk nila akan terus menjaga anaknya masuk-keluar dalam mulutnya. Pada usia 4-5 hari, larva ini mulai terbentuk seperti ikan dewasa dan pada usia ini, induk akan mulai membiarkan anak-anaknya untuk mencari makan sendiri.

Setelah anak-anak nila dibiarkan oleh induknya, anak-anak ikan ini akan mencari makan dan bergerombol kemanapun mereka pergi seolah ada yang memimpinya. Dan anak-anak ikan dari induk yang lain melakukan hal yang sama.

Anda dapat melihat anak-anak ikan akan mencari makan dan bergerombolan di tepi kolam. Dan pada saat ini penangkapan larva dengan jaring kelambu lalu memindahkan ke penampungan khusus. Larva ini ditampung pada kolam beton yang berukuran kecil atau ditampung pada happa untuk untuk dipelihara sampai menjadi benih yang kemudian siap untuk pembesaran. Pememisahan larva dari ikan-ikan besar, juga untuk memudahkan pemberian pakan halus dan pemantaun pertumbuhan anak ikan menjadi bibit ikan dalam sebulan kemudian.

Induk-induk nila tetap pada kolam yang sama untuk melanjutkan proses memproduksi larva. Induk-induk yang bereproduksi larva ini sebaiknya 6 kali saja atau paling lama satu tahun, kemudian diganti dengan induk yang baru.

Pendederan Ikan Nila

Pendederan adalah Pemisahan larva dengan induk betina maupun jantan. Pemeliharaan larva ini dimaksudkan untuk disiapkan menjadi anak-anak ikan yang cukup besar yang dinamakan benih.

Induk nila betina dan bibit ikan nila. Anak nila berumur 4-7 hari

Pemeliharaan pendederan awal ini berlangsung satu sampai satu setengah bulan. Pendederan ini, diharapkan dapat mencapai ukuran 3-4 cm atau berat 9-12 gr.

Pemindahan larva pada kolam pendederan ini dimulai ketika usia larva 5-7 hari. Tangkaplah larva yang sudah berbentuk ikan kecil. Besar ikan kecil ini sekitar panjang 3-5 mm atau berusia 5-8 hari sejak telur menetas. Pindahkan pada penampungan khusus;  di  bak beton, jaring kelambu atau happa. Ukuran kolam semen kecil bisa panjang, lebar, tinggi: 1mx1mx50cm. atau bisa juga dibuat lebih besar. Penampungan sebesar 1x1x50cm dapat menampung 20.000-50.000 ekor larva. Pemeliharaan pada penampungan ini tidak lebih dari sebulan karena akan terlalu sesak buat ikan yang semakin bertumbuh besar.

Berikan pakan berprotein tinggi yang berbentuk tepung 4-5 kali sehari masing-masing satu sendok teh pakan ikan berbentuk tepung atau yang dicairkan. Cara mudah untuk memberi pakan berprotein tinggi adalah: rebuslah satu butir telur dan ambil bagian kuningnya saja, larutkan merata dalam 500 ml atau 1/2 liter air. Masukkan dalam botol semprotan kecil dan semprotkan 100 ml ke dalam kolam pendederan untuk sekali makan. Aturlah waktu setiap 2 atau 3 jam sekali. Satu larutan kuning telur dapat memberi makan 100.000 ekor anak ikan. Sangat murah bukan.

Anda mungkin pernah mendengar JANTANISASI atau MONOKULTUR nila . Proses jantanisai nila dimulai pada saat pendederan. Pakan halus untuk makanan larva ini hanya ditambahkan campuran hormone 17 alpha methyltestosteran. Pemberian hormone ini diberikan selama 17 hari sampai 21 hari maka lebih dari 95 % larva akan menjadi benih nila jantan.

 Jika anda ingin membuat pakan untuk anak ikan nila, anda dapat melakukan dengan cara di atas, memberikan kuning telur. Atau jika anda tidak ingin repot belilah pakan untuk anak ikan yang berprotein tinggi. Jika anda ingin membuat anak ikan semua jantan, cobalah mengunakan hormone 17 alpha methyl.

Bayangkan jika anda memiliki 100.000 ekor ikan nila dan 4 bulan kemudian kurang 50.000 ekor yang bisa dijual, karena yang 50.000 ekor adalah betina. Seperti anda mungkin ketahui ikan nila betina selalu kalah cepat berkembang dari nila jantan. Jantan lebih cepat bertumbuh 40%. Nila betina membutuhkan 6 bulan, dan jantan hanya 4 bulan untuk mencapai berat yang sama. Perbedaan 2 bulan bukan masalah yang kecil jika anda memberi pakan yang mahal.

Anda dapat memperkirakan berapa kerugian dan kehilangan modal yang tidak kelihatan dari selisih pertumbuhan nila jantan dan betina dan biaya produksi yang dikeluarkan. Mungkin jutaan bahkah puluhan juta rupiah kerugian anda dan akan terus jika anda memberi pakan kepada ikan betina dan anak-anaknya yang anda sendiri belum tahu jelas kapan mereka akan dipanen. Tentu ini akan mengancam usaha budidaya nila anda. Seperti yang dialami oleh banyak pembudidaya nila lainnya.

Ada solusinya. Gunakan hormone untuk mengubah ikan betina menjadi ikan jantan sejak larva. Pembudidaya ikan di luar negeri seperti Thailand, philiphin USA telah mengunakan hormone ini sejak puluhan tahun lalu. Dan itu sebabnya usaha budidaya mereka berhasil.  Hormone memang mahal tapi sebenarnya tidak jika yang diternak ratusan ribu ekor. Perkilo hormone ini dapat memberi makan lebih dari 500.000-1jt. ekor larva.

Namun ada desas-desus dengan pengunaan hormone ini dengan kesehatan. Selama ini belum cukup bukti untuk gangguan kesehatan dan korban bagi mereka yang mengkonsumsi nila yang diberikan pakan berhormon.

Sekarang pilihan di tangan anda. Pendederan alami yang lumayan atau pendederan yang meledakkan kantong anda 6 bulan kemudian. Kedengarannya sulit dipercaya. Cobalah sendiri.

Pembenihan Ikan Nila

Setelah pendederan selama 4-6 minggu anak ikan sudah berukuran 2-3 cm, anda dapat memindahkan ke kolam pembenihan. Pada pendederan dengan kolam 1x1x50cm sudah tidak layak lagi untuk menampung anak ikan yang semakin besar oleh karena itu kita perlu menyediakan kolam yang lebih besar lagi agar anak ikan lebih leluasa untuk bertumbuh. Disinilah perbedaan pendederan dan pembenihan.

Sebenarnya tidak ada perbedaan yang berarti pada pendederan dan pembenihan. Seperti pada bahasan disebelumnya pendederan adalah persiapan larva untuk menjadi benih, kemudian benih siap dibesarkan pada kolam yang lebih besar untuk pembesaran. Namun, benih panjang 2-3cm terlalu kecil untuk dilepas pada kolam pembesaran karena itu harus dibuat kolam pembenihan yang cukup besar untuk memicu pertumbuhan benih yang lebih besar lagi.

Kolam pembenihan bisa menggunakan kolam tanah atau beton yang berukuran 10x20 meter. Luas 200 meter persegi dapat menampung 50-100 ribu ekor benih.

Pembenihan ini dimaksudkan untuk membuat benih ikan sedikit lebih besar lagi. Lama pemeliharaan pada kolam pembenihan 4-6 minggu. Benih ini sudah mencapai panjang antara 3.5-5 cm.  ketika benih sudah mencapai ukuran tersebut maka benih boleh ditebar dan dibesarkan pada kolam pembesaran atau untuk dijual kepada petani lain yang ingin membesarkan nila, jika anda ingin menjual.

Pakan yang diberikan pada pembenihan ini adalah pakan berukuran 1.5mm. tersedia banyak di toko-toko penjual pakan ternak. Protein 30-35% akan membantu pertumbuhan nila lebih cepat. Pellet tengelam atau pellet timbul? Akan lebih baik pellet timbul karena akan mengurangi pakan  jatuh ke dasar kolam yang mungkin tidak dimakan oleh ikan. Pemberian pakan 3 kali sehari pada pembenihan lebih baik.

Panen benih dapat dilakukan dengan menjaring atau dengan menurunkan volume air. Buatlah jaring apung untuk menampung tangkapan benih. Benih nila sudah dipanen, besarkan apa yang akan dibesarkan dan jualah apa yang akan dijual.

Sekarang waktunya anda membesarkan benih nila di kolam pembesaran. Kolam air deras, kolam jaring apung adalah dua bentuk pembesaran yang paling cepat membesarkan nila. Tentu saja didukung oleh makanan yang memekarkan.

Hanya Sebagian Kecil Kenangan di BBI Ompo

 

 Balai Benih Ikan Ompo Soppeng

 

Induk Ikan Mas

Para Penerus Nantinya.

By     @aswarkoe

Laporan Tekhnik Pembesaran Udang Vannamei

Tekhnik Pembesaran Udang Vannamei

Oleh :

Nama : Ahmad Risaldi

Nis : N.500.3.11.002

Sekolah Usaha Perikanan Menengah (SUPM) Negeri Bone

Badan Pengembangan SumberDaya Perikanan Dan Kelautan

Kementerian Kelautan Dan Perikanan

2011

BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan udang asli perairan Amerika Latin. Udang ini dibudidayakan mulai dari pantai barat Meksiko ke arah selatan hingga daerah Peru. Beberapa petambak di Indonesia mulai mencoba membudidayakan udang vannamei, karena hasil yang dicapai sangat luar biasa. Apalagi produksi udang windu yang saat ini sedang mengalami penurunan karena serangan penyakit, terutama penyakit bercak putih (white spot syndrome virus)  (Haliman R.W dan Adijaya D. S, 2005).

Menurut Haliman R.W dan Adijaya D.S, (2005), Kehadiran udang vannamei diakui sebagai penyelamat dunia pertambakan udang Indonesia. Petambak mulai bergairah kembali,begitu pula para operator pembenihan udang. Operator mulai membenikan udang vannamei untuk memenuhi kebutuhan petambak.

Awal mula pembudidayaan udang vannamei dilakukan di Jawa Timur. Petambak di Jawa Timur sangat antusias terhadap udang vannamei, bahkan 90% petambak mengganti komuditas budidaya dari udang windu menjadi udang vannamei.

Dengan semakin banyaknya petambak udang vannamei maka diperlukan prosedur budidaya yang benar. Dengan demikian prokdukvitas udang vannamei dapat ditingkatkan.Oleh karena itu penulis tertarik untuk menggambil judul Teknik Pembesaran Udang Vannamei.

1.2  Tujuan Dan Manfaat

a.      Tujuan

Adapun tujuan dari pembuatan makalah ini adalah agar dapat mengetahui cara dan tehnik yang benar dalam pembesaran udang vannamei (Litopenaeus vannamei)

b.      manfaat

            Adapun manfaat pembuatan makalah ini adalah memperoleh pengetahuan dan keterampilan tentang teknik pembesaran udang vannamei di tambak yang meliputi : Persiapan lahan, Persiapan sarana tambak, Penebaran benur, Monitoring kualitas air, Manajement pakan, Pengendalian hama dan penyakit, Monitoring pertumbuhan, Panen.

BAB II

TUJUAN PUSTAKA

A.    Biologi Udang Vannamie

1.     Morfologi

morfologi tubuh udang vannamei dibentuk oleh dua cabang (biramous), yaitu exopodite dan endopodite.

a.        Kepala (thorax)

  Kepala udang vannamei terdiri atas antenula, antena, madibula dan 2 pasang maxillae. Kepala udang vanname juga dilengkapi dengan 3 pasang maxilliped dan 5 pasang kaki berjalan (peripoda) atau kaki sepuluh (decapoda)

b.     Perut (abdomen)

Abdomen terdiri dari dari 6 ruas. Pada bagian abdomen terdapat 5 pasang kaki renang dan sepasang uropods (mirip ekor) yang membentuk kipas bersama-sama telson.    

Vannamei memiliki tubuh yanng berbuku-buku dan aktivitas berganti kulit luar atau eksoskelaton secara priodik (moulting).

c.        Habitat dan penyebarannya

udang vaname hidup di dua habitat dalamsiklus hidupnya. Udang dewasa hidup dan bertelur di laut. Telur akan menetasmenjadi nauplius, kemudian setelah 45-60 jam akan berkembang menjadi mysis setelah lima hari. Mysis berkembang menjadi post larva setelah empat atau lima  hari. Selama stadia nauplius sampai dengan post larva, hidupnya mengikuti gerakan air dan arus laut. Post larva yang hidup dipantai-pantai berkembang menjadi udang muda (juvenile) di rawa-rawa air payau. Setelah dewasa, udang beruaya ke laut untuk memijah..

Siklus Hidup Udang Vanname

                

d.                      Taksonomi

klasifikasi udang vannamei (Litopenaeus vannamei) adalah sebagai berikut :

Kingdom              : Animalia

     Subkingdom        : Metazoa

            Filum                   : Artrhopoda

                   Subfilum            : Crustacea

                         Kelas                  : Malascostraca

                               Subkeas              : Eumalacostraca

                                     Superordo          : Eucarida

                                           Ordo                : Decapoda

                                    Subordo             : Dendrobrachiata

                                            Famili            : Penaeidae

                                                Genus             : Litopenaeus

                                                        Spesies           : Litopenaeus vannamei

a.            Tingkah Laku

Dalam budidaya udang vannamei  dan windu kita harus  mengenal sifat-sifat (fisiologi) dari udang windu dan vannamei tersebut beberapa sifat udang Vannamei dan Windu yang perlu diketahui antara lain :

   Nocturnal

 yaitu secara alami udang merupakan hewan nocturnal yang aktif pada malam hari untuk mencari makan, sedangkan pada siang hari sebagian dari mereka bersembunyi di dalam substrat atau lumpur. Namun di tambak budidaya dapat dilakukan feeding dengan frekuensi yang lebih banyak untuk memacu pertumbuhannya.

   Kanibalisme

 Udang windu suka menyerang sesamanya, udang sehat akan menyerang udang yang lemah terutama pada saat molting atau udang sakit. Sifat kanibal akan muncul terutama bila udang tersebut dalam keadaan kurang pakan dan padat tebar tinggi.

   Pakan dan kebiasaan makan (Feeding behaviour)

 Udang vannmie hidup dan mencari makan di dasar perairan (benthic). Udang vannamie merupakan hewan pemakan lambat dan terus-menerus dan digolongkan ke dalam hewan pemakan segala macam bangkai (omnivorous scavenger) atau pemakan detritus dan karnivora yang memakan krustacea kecil, amphipoda dan polychaeta.

  Molting

 Udang vannamie melakukan ganti kulit (molting) secara berkala. Frekuensi molting menurun seiring dengan makin besarnya ukuran udang. Pada stadium larva terjadi molting setiap 30-40 jam pada suhu 28⁰ C. Sedangkan juvenile dengan ABW 1-5 gram mengalami molting setiap 4-6 hari, selanjutnya pada ABW 15 gram periode molting terjadi sekitar 2 minggu sekali. Kondisi lingkungan dan makanan merupakan faktor utama yang mempengaruhi frekuensi molting. Sebagai contoh, suhu yang tinggi dapat meningkatkan frekuensi molting. Penyerapan oksigen oleh udang kurang efisien selam molting, akibatnya selama proses ini beberapa udang mengalami kematian akibat hypoxia atau kekurangan oksigen dalam tubuh.

BAB III

PERSIAPAN PEMELIHARAAN DAN PANEN

1.       Pengolahan, Pengangatan, dan Pengeringan Lahan

             Baik tambak lama maupun tambak baru perlu dilakukan pengolahan tanah untuk memastikan bahwa tana tidak lagi menyimpan organisme penyakit. Pengolahan tana meliputi perbaikan pematang dan saluran serta pendalaman dan perataan dasar tambak. Hal ini dimaksudkan agar pematang dapat menahan air dengan baik (tidak rembes dan bocor), saluran air berfungsi baik untuk memasukan dan mengeluarkan air, sedangka pelataran tambak sebagai subsrat untuk tempat tumbuhnya makanan alami.

Pengangkatan lumpur (kedok-teplok) sebanyak 5-10 cm sebaiknya dilakukan pada saat lumpur tambak dalam kondisi lembab, karena dengan cara ini lumpur dapat diangkat secara sempurna. Pengagkatan lumpur pada saat dasar tambak berair dapat berakibat senyawa-senyawa beracun dan mikroba patogen akan jatuh kembali ke dalam tabak.

Pengeringan dilakukan setelah tambak dalam keadaan bersih. Pengeringan dilakukan dengan bantuan sinar matahari . sinar matahari dapat dijadikan juga desinfektan, membantu proses oksidasi yang dapat menetralkan keasaman tanah dan menghilangkan gas-gas beracun. Dan membantu membunuh telur-telur hama yang tertinggal. Proses pengeringan tambak dilakukan selama 3-4 hari. Pengeringan dihentikan apabila dasar tambak sudah kering, tetapi tidak retak agar bakteri pengurai tetap mampu menjalankan fungsinya.

a.    Pengapuran

Kapur berfungsi untuk meningkatkan kapasitas penyangga air dan menaikkan pH. Beberapa jenis kapur yang biasa digunakan yaitu batu kapur (Crushed line, CaCO₃) kapur mati (slaked lime, Ca(OH₂), dolomite (dolomite lime, CaMg(CO). Dosis penggunaan masing-masing pupuk berturut-turut yaitu 100-300 kg/ha, 50-100 kg/ha, dan 200-300 kg/ha.

b.    Pemupukan

pupuk ditujukan untuk memesok unsur hara yang sangat diperlukan seperti nitrogen, fosfor dan kalium untuk pertumbuhan fitoplankton yang terkait dengan produksi oksigen dadn pakan alami. Pupuk yang digunakan dengan yang digunakan untuk usaha pertanian berbeda. Secara garis besar pupuk yang digunakan dalam usaha budi daya pertanian terbagi atas pupuk organik dan anorganik. Pupuk organik seperti hijauan, pupuk kandang, dan sisa rumah tangga. Pupuk anorganik seperti urea, TSG, KCI dan NPK.

c.    Penyediaan Air

kualitas air tambak sangat erat hubungannya dengan kondisi kesehatan udang. Kualitas air yang baik mampu mendukung pertumbuhan secara optimal.

Beberapa parameter kualitas air yang harus selalu dipantau antara lain:

a.      Parameter fisika.

b.      Parameter kimia

c.      Parameter biologi (jumlah Vibrio patogen).

2.      Kualitas dan Penebaran Benur

a.    Kualitas Benur

Kualitas benur memang berperan penting pada keberhasilan budi daya udanng vannamei karena akan menentukan kualitas setelah dipanen. Bila kualitas benurnya bagus kemungkinan hasil panennya juga bagus.

Benur vannamei untuk dibudidayakan harus dipilih yang terlihat sehat. Kriteria benur sehat dapat diketahui dengan melakukan observasi berdasarkan pengujian visual mikroskopik dan ketahanan benur. Hal tersebut dapat dilihat dari warna ,ukuran panjang dan bobot sesuai umur PL. Kulit dan tubuh bersih dari organisme parasit dan patogen, tidak cacat tubuh tidak pucat, gesit, merespon cahaya, bergerak aktif, dan menyebar didalam wadah.

b.    Pengujian visual

Pengujian visual (kasat mata) benur meliputi aktivitas, kondisi sirip dan ekor, kecepatan pertumbuhan serta keseragaman. Benur yang baik berwarna benig memanjag kecoklatan, benur yang tidak sehat diciriakan dengan warna putih coklat, hitam dan kemerahan pada bagian tertentu.

c.    Pengujian mikroskopis

Secara mikroskopis benur berkualitas baik pada seluruh permukaan kulitnya terlihat bersih. Hal tersebut menunjukan bahwa benur mengalami moulting secara periodik. Benur yang berkualitas jelek terlihat lemah dan pada permukaan kulitnya berwarna coklat keputihan. Hal tersebut disebabkan infeksi jamur yang menempel pada permukaan kulit benur vannamei.

d.    Penebaran

Sebelum benur ditebar kedalam tambak perlu dilakukan aklimitisasi (adaptasi) terhadap lingkungan baru. Secara umum ada 2 aklimitasi yanng bisa dilakukan yaitu :

-    Aklimatisasi suhu

Aklimatisasi suhu air petakan udang vannamei dilakukan dengan cara meletakan plastik pengemas yang berisi benur ke dalam tambak. Tindakan tersebut dilakukan hingga suhu air dalam kemasan plastik mendekati atau sama dengan suhu air petakan yang dicirikan dengan munculnya embum di dalam plastik.

-            Aklimatisasi salinitas

Aklimatisasi salinitas air petakan tambak dilakukan setelah aklimatisasi suhu selsai. Aklimatisasi salinitas dilakukan dengan cara air tambak dimasukan kedalam sebanyak 1-2 liter kedalam kemasan plastik benur udang vannamei. Aktivitas tersebut dihentikan hingga salinitas air dalam kemasan plastik mendekati sama dengan salinitas air di petakan.

3.      Pengelolaan Pakan

a.    Kebutuhan Nutrisi

Pakan yang diberikan harus sesuai dengan kebutuhan nutrisi udang vanname. Nutrisi yang dibutuhkan udang vanname antara lain protein , lemak, vitamin, asam amino esensial. Nutrisi tersebut digunakan aktivitas pertumbuhan dan reproduksi udang.

Lemak dan karbohidrat merupakan sumber energy. Mineral dan vitamin berfungsi memperlancar proses metabolisme didalam tubuh udang. Secara khusus, mineral membantu transportasi energy, menjaga keseimbangan osmosis, serta membantu menyusun enzim dan hormon serta membantu menyusun ekoskeleton.

b.    Waktu dan Cara Pemberian Pakan

Pemberian pakan buatan berbentuk pelet dapat dilakukan sejak benur ditebar hingga udang siap panen. Namun ukuran dan jumlah pakan harus diperhatikan secara cermat dan tepat sehingga udang tidak kekurangan pakan (underfeeding) atau kelebihan pakan.

Seperti udanng pada umumnya vannamei bersifat noktural atau aktif pada malam hari. Frekuensi pemberian pakan dapat diperhitungkan dengan adanya sifat tersebut untuk mendapat nilai FCR atau nilai konversi yang ideal. Saat pemberian pakan sebaiknya kincir dimatikan untuk menghindari terbawanya pakan oleh arus air.  Namun demekian oleh karena kincir air berfungsi membantu ketersediaan oksigen terlarut maka saat mematikanya perlu pertimbangan waktu.

Pakan sebaiknya diberikan di daerah pakan. Dengan adanya daerah pakan, udang akan muda menemukan pakan yang disebar. Area daerah pakan berkisar 4-6 m dari tepi tambak.

4.      Pengelolaan Kualitas Air

a.     Parameter Kualitas Air

Parameter-parameter kualitas air akan mempengaruhi proses metabolisme tubuh udang, seperti keaktifan mencari pakan, proses pencernaan, dan pertumbuhan udang. Kisaran parameter kualitas air untuk pertumbuhan udang adalah seperti pada beikut :

Parameter	Metode atau Alat Uji	Waktu Pengujian	Angka Refrensi
Fisik
1.    Suhu	Termometer	Pagi dan Sore Hari	26-300 C
2.    Ph	pH meter, Kertas Ph	Pagi dan Sore Hari	7,5-8,5
3.    Salinitas	Refraktometer	Pagi dan Sore Hari	15-30 ppt
4.    DO	DO meter	02.00-05.00	> 3 ppt
5.    Kecerahan	Seicchi disk	Siang atau Sore	> 30 cm
Kecerahan
1.    Nitrit	Test kit	Siang atau sore 2-3 x sehari	< 0,1 ppm
2.    Fosfat	Test kit	Siang atau sore, seminggu sekali	1-3 ppm
3.    Alkalinitas	Tistra sam- basa	Sianng atau sore	> 150 ppm
4.    Bbesi (Fe)	Test kit	2-3 Hari sekali	< 7 ppt
5.    H2S	Spektrofotometer	Berkalah seminggu sekali	< 7 ppb
Biologi
Jumlah Fabrio Patogen	Hitung Cawan	2-3 hari sekali	< 1.000 cfu/ml

b.    Suhu air

Suhu optimal pertumbuhan udang antara 26-32⁰ C. Jika suhu lebih dari angka optimum maka metabolisme dalam tubuh udang akan berlangsung cepat. Imbasnya pada pada kebutuhan oksigen terlarut menigkat.

c.    Salinitas dan pH air

Salinitas merupakan salah satu aspek kualitas air yang memegang peranan penting karena mempengaruhi pertumbuhan udang. Udang yang ber umur 1-2 bulan memerlukan kadar garam 15-25 ppt agar pertumbuhan dapat optimal. Setelah umur lebih dari 2 bulan pertumbuhan relatif baik dan kisaran salinitas yang dibutuhkan 5-30 ppt. Pada musim kemarau kadar garam bisa mencapai 40 ppt.

pH merupakan merupan parameter air untuk mengetahui derajat keasaman. Air tambak memiliki pH ideal antara 7,5-8,5. Umumnya perubahan pH air dipengaruhi oleh siffat tanahnya.

d.    Kandungan oksigen terlarut (DO)

Kandungan (dissolved oxigen, DO) sangat mempengaruhi metabolisme tubuh udang. Kadar oksigen terlarut yang baik berkisar antara 4-6 ppm. Pada siang hari tambak akan memiliki angka DO yang cendrung tinggi karena ada fotosintesis plankton yang menghasilkan oksigen keadaan sebaliknya terjadi pada malam hari namun demikian DO pada malam hari dianjurkan tidak kurang dari 3 ppm.

e.    Amonia

Ammonia merupakan senyawa beracun hasil ekskresi atau pengeluaran kotoran yang berbentuk gas. Selain itu amonia bisa berasal dari pakan yang tidak dimakan oleh udang sehingga larut dalam air.  Amonia akan mengalami proses nitrifikasi dan dinitrifikasi sesuai siklus nitrogen dalam air ssehingga menjadi nitrit  (NO₂) dan nitrat (NO₃). Dalam  proses nitrifikasi dan denitrifikasi dapat berjalan lancar bila tersedia bakteri Nitrobacter dan Nitrosomonas dalam jumlah yang cukup. Nitrobacter berperan mengubah amonia menjadi nitrit, sedangkan Nitrosomonas mengubah nitrit menjadi nitrat. 

Untuk mengatasi kandungan amonia yang terlalu tinggi adalah dengan cara sebagai berikut :

         a)    Dengan pergantian air secara bertahap dari petak reservoir.  

         b)    Dengan menggunakan plankton yang baik seperti Chlorella.

      c)   Aplikasi probiotik seperti Nitrosomonas, Nitrobacter,Rhodopsomonas, Chromatium dan lain lain.

d)   Aplikasi bahan yang dapat digunakan untuk mengabsorsiamonia seperti Zeolit, Arang atau karbon, Formaline, Yucca Ekstract.

5.      Hama dan Penyakit

a.            Hama

hama adalah segala hewan (organisme) yang ada di dalam tambak selain yang dibudidayakan dan dianggap merugikan. Hama dalam budidaya udang digolongkan menjadi 4 yaitu :

         Predator          : ikan, ular air, burung, kepiting

          Kompetitor      : cacing, siput, serangga, udang-udangan

         Perusak sarana    :  kepiting

         Pencuri                 :  manusia

b.    Penyakit

penyakit dapat muncul dan menyerang udang vannamei. Beberapa penyakit yang menyerang disebabkan oleh predator, parasit, bakteri,  jamur dan virus.

c.    Predator

Predator adalah segala jenis hewan yang dapat memangsa udang vannamei yang dipelihara dalam petakan tambak. Beberapa jenis predator udang vannamei yaitu ikan seperti kakap,dan ikan kerong-kerong. Jenis crustase,  seperti kepiting dan jenis reptil seperti ular. Selain itu jaga udang liar laut jaga menjadi kompetitor dalam mencari pakan sehingga udang vannamei akan kekurangan pakan.

d.    Parasit

parasit mudah menyerang udang vannamei jika kualitas air tambak kurang baik terutama pada kondisi kandungan bahan organik yang tinggi. Parasit akan menempel pada ingsang, kaki renang dan kaki jalan. Pada kondisi yang parah parasit bisa menempel pada tubuh udang. Parasit akan terlepas pada tubuh vannamei jika udang mengalami ganti kulit (moulting).

e.    Bakteri dan Jamur

Bakteri dan jamur tumbuh optimal di perairan yang mengandung bahan organik tinggi (sekitar 50 ppm). Oleh karenanya sebaiknya kandungan bahan organik di air tambak tidak melebihi 50 ppm. Bakteri yang perlu diwaspadai yaitu bakteri vebrio bakteri ini menyebabkan penyakit vibriosis yaitu inveksi pada ingsang pada saat inag lemah.

f.     Virus

Sala satu virus spesifik yang menyerang udang adalah Taura SyndromVirus (TSV), White Spot Syndrome Virus (WSSV), Infectionus Hypodermal Haematopoetic Necrosis Virus (IHHNV),

6.      Panen

            Panen merupakan suatu periode budidaya udang vanname yang ditunggu-tunggu oleh petambak. Udang vanname dapat dipanen setelah umur sekitar 120 hari dengan berat tubuh berkisar antara 16-20 gr/ekor.

            Pada  umumnya panen bisa dilakukan kapan saja,  tetapi kebanyakan petambak memanennya pada malam hari. Selain juga untuk menghiondari terik mata hari pemanenan pada malam hari juga bertujuan menguranggi resiko udang ganti kulit selama panen akibat stres.Udanng yanng ganti kulit saat panen akan menurunkan harga jual.

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

A.    KESIMPULAN

Dalam pembesaran udang vannamei ini, ada beberapa tahap yang harus dilakukan diantaranya :

1.      Persiapan pemeliharaan meliputi :

·         Pengolahan, pengangkatan dan pengeringan lahan.

·         Pengapuran, pemupukan dan penyediaan air.

2.      Seleksi benur

3.      Penebaraan

4.      Pengelolaan dan pemberian pakan

5.      Pengelolaan kualitas air

6.      Penegendalian hama dan penyakit udang

7.      Pemanenan

                        Semua tahapan ini harus dilakukan dengan sesuai tahap, jika tahapan ini terlewatkan satupun maka dalam pembesaran udang vannamei ini akan gagal.

B.     SARAN

Dalam pemeliharaan udang vannamei dibutuhkan ketelitian dan kehati-hatian dalam pemeliharaannya, ini dikarnakan udang vannamei termasuk udang yang mudah terkena penyakit dan tidak tahan terhadap suhu dan salinitas yang tinggi. Maka karna itu pengontrolan harus dilakukan setiap hari dan setiap saat.

Bahan dan alat yang digunakan harus dalam keadaan steril karna, untuk menghindari segala macam penyakit jika tidak steril maka penyakit akan mudah masuk dalam tambak.

Pakan yang diberikan pada saat pemeliharaan harus pakan yang berkualitas dan sesuai dengan kebutuhan udang yang dipelihara.